Comprensión de los carbohidratos

Hoy en día, oímos a cada rato sobre los carbohidratos.

Los alimentos que contienen carbohidratos pueden elevar la glucosa en la sangre. Si está al tanto de cuántos gramos de carbohidratos consume y se fija el límite máximo que puede comer, esto lo ayudará a mantener el nivel deseado de glucosa en la sangre.

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Alcoholes de azúcar
Los alcoholes de azúcar son un tipo de endulzante con calorías reducidas. Los alcoholes de azúcar tienen menos calorías que el azúcar y tienen menos efecto en la glucosa (azúcar en la sangre) que otros carbohidratos.
Azúcar y postres
Si necesita algo para saciar su antojo de algo dulce, trate de comer una fruta fresca o ensalada de frutas. Si decide incluir un postre en su plan de alimentación, asegúrese de que sea en porciones pequeñas.
Edulcorantes de Bajas Calorías
Cuando usted tiene diabetes, incluir dulces en su dieta requiere una cuidadosa planificación.
Índice glucémico y diabetes
El índice glucémico (glycemic index o GI) mide en qué medida los alimentos que contienen carbohidratos elevan la glucosa en la sangre.